Aperçu de tous les avantages produit - Fours à vapeur

Principaux atouts

Exclusivité Miele

DualSteam 

Talent polyvalent pour résultats uniformes 

Une saveur inégalée : la vapeur se répartit uniformément et rapidement et vous obtenez une cuisson impeccable. 

En savoir plus sur "DualSteam "
    Exclusivité Miele

    Cuisson vapeur sous pression 

    Un plaisir sain en un rien de temps 
    Uniquement pour four vapeur HP

    Gagner du temps et se nourrir sainement : vos plats cuisent particulièrement rapidement, de 101 °C à 120 °C. 

    En savoir plus sur "Cuisson vapeur sous pression "

    Programmes automatiques 

    Le meilleur résultat sans effort 

    Cuisson toujours à point : préparer jusqu’à 135 aliments confortablement et simplement, succès garanti. 

    En savoir plus sur "Programmes automatiques "
    Exclusivité Miele

    Enceinte de cuisson inox à structure tramée 

    Équipement professionnel. 

    Qualité et facilité d’entretien : nos fours à vapeur sont tous équipés d’une enceinte de cuisson en inox. 

    En savoir plus sur "Enceinte de cuisson inox à structure tramée "
    Exclusivité Miele

    Grandes enceinte de cuisson et surface de pose 

    De l’espace pour exprimer votre créativité 

    Espace maximal : enceinte de cuisson profonde et grande surface pour préparer plusieurs portions simultanément.

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    Production de vapeur externe 

    Avantage : la vapeur vient de l’extérieur 

    Vapeur externe : les aliments sont cuits de façon homogène et leurs couleurs sont préservées. 

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    Confort d'utilisation

    Réduction de vapeur 

    Évacuer la vapeur 

    Possibilité d’ouvrir la porte sans émission d’un nuage de vapeur gênant et de sortir le plat immédiatement. 

    En savoir plus sur "Réduction de vapeur "

    Grande diversité d’applications 

    Diversités des options 

    Rien n'est impossible : nos fours à vapeur vous offrent un nombre incroyable de possibilités d’utilisation.

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    Réservoir à eau léger 

    Manipulation aisée 

    Manipulation aisée : le réservoir à eau léger en plastique vous facilite le remplissage. 

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    Refroidissement automatique 

    Arrêt précis de la cuisson 
    Uniquement pour four vapeur HP

    À la fin de la cuisson, l’enceinte est refroidie afin d’éviter que la cuisson ne se poursuive par inertie. 

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    Surface de pose extractible 

    Surface de pose flexible
    Uniquement pour four vapeur HP

    Lorsque la surface de travail n’est plus utilisée, elle se repousse simplement sous l’appareil. 

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    Porte Lift  

    Parfaitement adapté 
    Uniquement pour four vapeur HP

    Le design de la porte Lift relevable s’harmonise avec celui des autres appareils encastrables de Miele. 

    En savoir plus sur "Porte Lift  "

    Du plaisir !

    Exclusivité Miele

    DualSteam 

    Talent polyvalent pour résultats uniformes 

    Une saveur inégalée : la vapeur se répartit uniformément et rapidement et vous obtenez une cuisson impeccable. 

    En savoir plus sur "DualSteam "
    Exclusivité Miele

    Cuisson vapeur sous pression 

    Un plaisir sain en un rien de temps 
    Uniquement pour four vapeur HP

    Gagner du temps et se nourrir sainement : vos plats cuisent particulièrement rapidement, de 101 °C à 120 °C. 

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    Programmes automatiques 

    Le meilleur résultat sans effort 

    Cuisson toujours à point : préparer jusqu’à 135 aliments confortablement et simplement, succès garanti. 

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    Exclusivité Miele

    Maintien au chaud automatique 

    Maintient les plats au chaud automatiquement

    Les plats sont maintenus automatiquement au chaud pendant 15 minutes après la fin de la cuisson. 

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    Cuisson indépendante de la quantité 

    Quantités différentes, temps de cuisson identique 

    Toujours la même durée de cuisson : pour 100 g ou 1 kg, la durée de cuisson reste toujours la même.

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    Cuisson sous vide 

    Cuire sous vide 

    Nutriments et saveur : les propriétés des aliments sous vide sont préservées avec la cuisson à basse température. 

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    PowerSteam 

    Temps de cuisson raccourcis 
    Uniquement pour four vapeur HP

    La petite enceinte de cuisson et le générateur de vapeur raccourcissent considérablement les temps de cuisson. 

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    Enceintes

    Exclusivité Miele

    Enceinte de cuisson inox à structure tramée 

    Équipement professionnel. 

    Qualité et facilité d’entretien : nos fours à vapeur sont tous équipés d’une enceinte de cuisson en inox. 

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    Exclusivité Miele

    Grandes enceinte de cuisson et surface de pose 

    De l’espace pour exprimer votre créativité 

    Espace maximal : enceinte de cuisson profonde et grande surface pour préparer plusieurs portions simultanément.

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    Spot LED

    Éclairage parfait 

    Spot on : les spots LED éclairent parfaitement l’enceinte de cuisson et sont efficaces sur le plan énergétique.

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    Porte transparente 

    Garder un œil sur tout 

    Bonne visibilité de la cuisson grâce à la porte transparente et à l’éclairage pratique de l’enceinte de cuisson. 

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    Enceinte de cuisson en inox

    Équipement professionnel 
    Uniquement pour four vapeur HP

    Qualité et facilité d’entretien : nos fours à vapeur sont tous équipés d’une enceinte de cuisson en inox. 

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    DirectWater plus 

    Toujours opérationnel 
    Uniquement pour four vapeur HP

    Confort du raccordement à l’eau courante : plus besoin de remplir ni de vider le réservoir d’eau.

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    Possibilités d'utilisation

    Poissons et fruits de mer

    Le poisson et les fruits de mer sont cuits à point et conservent leur arôme et leur forme.

    Viandes

    Tendre et savoureuse : la viande cuite au four à vapeur se distingue par l'intensité de son arôme.

    Accompagnements 

    Pommes de terre, riz ou pâtes agrémentent n'importe quel plat et ont une grande valeur nutritionnelle. 

    Desserts 

    Le meilleur pour la fin : le four à vapeur Miele permet aussi de préparer des desserts de multiples façons.

    Cuisson des œufs 

    Coque, mollet ou dur ? L'œuf de votre petit-déjeuner cuit en quelques minutes à 100 °C 

    Préparer des yaourts 

    Fait maison : avec le four à vapeur, vous pouvez préparer votre yaourt en seulement 5 heures à 40 °C. 

    Désinfecter des biberons 

    Éliminer les germes en 15 minutes seulement : simple et rapide, la désinfection des biberons se réalise à 100 °C. 

    Soupes 

    Bouillon ou velouté : soupes et potages se déclinent de multiples façons et sont toujours appréciés en entrée. 

    Blanchir 

    Préparation optimale : blanchissez les fruits ou les légumes pour les conserver avec la meilleure qualité. 

    Réchauffer 

    Comme s'ils étaient cuits du jour : les plats de la veille sont régénérés en quelques minutes à 80–100 °C 

    Faire lever la pâte 

    Légère et aérée : la pâte lève à 40 °C dans cet appareil aux talents multiples. 

    Réchauffer des serviettes humides 

    Après un menu gastronomique, donnez à vos convives des serviettes chaudes sorties du four à vapeur Miele. 

    Maintien au chaud 

    Des retardataires ? Votre four à vapeur maintient automatiquement les plats au chaud jusqu'à 15 minutes. 

    Extraction de jus 

    Transformez les fruits en jus ou gelée : l'extracteur de jus à vapeur vous permet de le faire tout simplement. 

    Faire fondre du chocolat 

    Irrésistible : à 90 °C, le chocolat fond sans faire de grumeaux ni brûler – pour les gâteaux ou les biscuits. 

    Monder/peler 

    Pelez les tomates, nectarines, amandes et autres ingrédients après un passage de 1 à 4 minutes au four à vapeur. 

    Stériliser des bocaux 

    Préparation idéale : les bocaux sont parfaitement stérilisés pour les conserves de fruits, etc. 

    Légumes 

    La nature sous sa plus belle forme : la préparation au four à vapeur est saine et préserve le goût des aliments. 

    Stériliser 

    Longue conservation : préparation facile de conserves de fruits, légumes, viandes, charcuterie au four à vapeur. 

    Décongélation 

    Décongélation en douceur : décongelez les produits surgelés à 60 °C env. dans des conditions idéales.

    Cuisson sous vide 

    Un pur délice : découvrez la saveur incomparable de la viande, des fruits ou des légumes cuits sous vide.

    Structure/fonction

    Production de vapeur externe 

    Avantage : la vapeur vient de l’extérieur 

    Vapeur externe : les aliments sont cuits de façon homogène et leurs couleurs sont préservées. 

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    Production de vapeur externe 

    Avantage : la vapeur vient de l’extérieur 
    Uniquement pour four vapeur HP

    Vapeur externe : les aliments sont cuits de façon homogène et leurs couleurs sont préservées. 

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    Sécurité

    Systèmes de sécurité 

    Arrêt automatique pour une sécurité maximale 
    Uniquement pour four vapeur HP

    Votre ange gardien : des systèmes de sécurité fiables garantissent une cuisson sûre et confortable. 

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    Équipement variant en fonction du modèle – photo(s) à titre informatif

    Ce qu’il faut savoir sur les fours à vapeur Miele

    Cuisson à la vapeur avec Miele

    Un plaisir sans limites

    Un appareil polyvalent pour votre cuisine : que vous prépariez de simples accompagnements ou des menus complets en un seul processus de cuisson, le four à vapeur Miele vous simplifie la vie à tout instant et s’adapte à vos besoins et à vos exigences. Il vient compléter parfaitement votre four et votre plan de cuisson.

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    La cuisson à la vapeur préserve les nutriments

    Un plus pour votre santé

    Le secret pour rester en forme, c’est une alimentation saine : avec le four à vapeur Miele, vous préparez vos aliments sans les abîmer. En effet, la cuisson vapeur préserve le goût naturel de vos produits, ainsi que les vitamines, minéraux et oligo-éléments dont vous avez besoin. Non seulement vous sentirez la différence à chaque repas, mais cela a aussi été prouvé par des tests. Les études scientifiques confirment les bienfait notables de la cuisson vapeur par rapport aux méthodes de cuisson classiques : les plats cuits à la vapeur contiennent jusqu’à 50 % de vitamines en plus – pour une alimentation saine et riche en nutriments.

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    Configurations, dimensions d’encastrement, modèles

    Large choix de dimensions

    Toutes les cuisines sont différentes et nécessitent des équipements personnalisés. C’est pourquoi nos fours à vapeur Miele existent en différentes dimensions de niches et en différents modèles – pour répondre à tous les besoins, que vous ayez beaucoup de place ou non.

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    Systèmes et technologies vapeur de Miele

    Innovant et bien pensé

    Contrairement à certains fours à vapeur, le générateur de vapeur de nos appareils est à l’extérieur de l'enceinte de cuisson – ce qui offre des avantages considérables pour la cuisson : quantité de vapeur idéale, mesure et maintien de la température optimaux, durée de cuisson indépendante de la quantité et montée en température rapide. Ainsi, vous gagnez du temps et la cuisson est extrêmement simple. Pendant la cuisson, l'enceinte de cuisson se remplit entièrement de vapeur, expulsant l’oxygène – et vos aliments conservent leur aspect, leur texture et leur goût naturel. Autre avantage : comme aucun dépôt de calcaire ne se forme, le nettoyage s’en trouve lui aussi grandement facilité.

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    Accessoires et produits de nettoyage

     
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