M Sense est la première batterie de cuisine au monde dotée de commandes intégrées et possédant jusqu’à trois capteurs de température. Utilisée avec des plans de cuisson à induction compatibles, elle offre une assistance intelligente pour la cuisson et la friture. Le système se compose de récipients de cuisson pouvant être utilisés pour cuire et frire à température contrôlée, ainsi que d’un plan de cuisson à induction compatible. Le récipient de cuisson lui-même est doté d’une interface de commande tactile et d’un système électronique, de capteurs de température et d’un système communication sans fil avec le plan de cuisson.

La batterie de cuisine M Sense offre une expérience culinaire totalement nouvelle dont la devise est la suivante : rien ne brûle, rien ne déborde, aucun problème. Lorsque vous cuisinez avec des récipients de cuisson traditionnels, les réglages de puissance doivent être régulièrement ajustés pour maintenir la bonne température. Trop de chaleur peut faire brûler les aliments ou déborder les liquides ; pas assez de chaleur et les plats peuvent cuire de manière inégale ou perdre leur arôme de rôtissage. M Sense résout ce problème en utilisant des capteurs intégrés qui mesurent la température en permanence et la maintiennent exactement au niveau requis. Cela garantit des résultats toujours excellents, nécessite moins de surveillance et permet d’économiser jusqu’à 30 % d’énergie pour faire bouillir de l’eau avec un couvercle par rapport à une ébullition sans couvercle¹. Il n’est plus nécessaire de surveiller la cuisson.

Chauffage : pour chauffer en douceur les aliments délicats ou plus minces. Exemples : lait, œufs pochés, poisson poché.

Mijotage : pour cuire doucement des plats plus ou moins denses. Exemples : sauce bolognaise, raviolis, risotto, ragoûts, légumes surgelés (morceaux épais), riz au lait, pudding, sauce béchamel.

Ébullition : pour les ingrédients qui commencent leur cuisson dans de l’eau ou un liquide froid. Exemples : légumineuses, légumes, pommes de terre, riz, ragoûts, muesli, confiture.

Ébullition Booster : pour les aliments ajoutés directement à l’eau ou au liquide en ébullition. Exemples : soupe de poisson, gnocchi, riz, pâtes, œufs, légumes surgelés (en morceaux).

Friture (douce) : pour faire frire les aliments à des températures plus basses afin de développer leur saveur sans les brûler. Exemples : viande hachée pour la bolognaise, viande pour les ragoûts, risotto, légumes, oignons.

Douce : pour la friture à basse température. Exemples : boulettes de viande, blanc de poulet, bacon, poisson entier, légumes, oignons au beurre, crêpes, omelettes, œufs brouillés, œufs au plat.

Normale : pour la friture à température moyenne, convient à un large éventail de plats. Exemples : viande en tranches, pain de foie, escalope, steak, filets de poisson, crevettes, frites de pommes de terre crues, omelette aux pommes de terre, galettes de pommes de terre, crêpes, poêlées surgelées.

Haute : pour une friture rapide et intense à haute température. Exemples : viande hachée pour la bolognaise, gros morceaux de viande, frites de pommes de terre précuites, grandes quantités de légumes, pop-corn.

Mijotage : pour une cuisson douce à feu doux ou pour réduire les liquides afin de concentrer les saveurs. Exemples : sauce bolognaise, viande tranchée en sauce, risotto avec du bouillon, sauces réduites.

Oui. Les récipients de cuisson M Sense peuvent être nettoyés au lave-vaisselle.

L’électronique est entièrement enfermée, de sorte que l’humidité ne peut pas pénétrer lors du lavage au lave-vaisselle ou dans l’évier. Rien ne doit être enlevé ou préparé au préalable, ce qui facilite l’entretien. Cependant, pour un meilleur entretien à long terme de la batterie de cuisine, nous recommandons le lavage à la main.

La batterie de cuisine M Sense est compatiblesavec les plans de cuisson à induction dotés de la fonction “M Sense ready” (séries KM 85xx, KM 86xx, KM 87xx, KM 88xx), car la technologie intelligente assurant l’assistance à la cuisson et à la friture est intégrée au plan de cuisson.