L'unicità del forno dialogo si basa su un ulteriore ingrediente: il tempo. Se i piatti ritenuti fino adesso complicati erano legati a lunghi tempi di preparazione, ora questa tecnologia senza precedenti raggiunge la stessa qualità in appena una frazione dello stesso tempo. Di solito perché un pulled pork cotto a basse temperature, con i suoi sfilacci succulenti e che si sciolgono in bocca, raggiunga quel suo gusto inconfondibile, ci vogliono tra le 8 e le 16 ore di cottura. Ora immagina lo stesso identico risultato dopo appena due ore e mezza