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Produktdetails
Griffloser Kompakt-Dampfbackofen zum Dampfgaren, Backen, Braten mit kabellosem Speisenthermometer + Menügaren.
DGC 7840 HCX Pro
Griffloser Kompakt-Dampfbackofen zum Dampfgaren, Backen, Braten mit kabellosem Speisenthermometer + Menügaren.
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Produktdetails
Griffloser Kompakt-Dampfbackofen zum Dampfgaren, Backen, Braten mit kabellosem Speisenthermometer + Menügaren.
Ihre besonderen Vorteile
Hausgerätevernetzung mit Miele@home*
Clever vernetzt
Machen Sie ihr Leben smart: Dank Miele@home können Sie Ihre Hausgeräte clever vernetzen – für mehr Möglichkeiten.
Exklusiv bei Miele
DualSteam
Allround-Talent für gleichmässige Ergebnisse
Bester Genuss: Der Dampf verteilt sich gleichmässig und schnell – dadurch erhalten Sie optimale Garergebnisse.
Exklusiv bei Miele
Combigaren
Feuchte und trockene Hitze perfekt kombinieren
Genuss pur: Perfekte Ergebnisse beim Backen und Braten durch die Kombination von trockener und feuchter Hitze.
3-in-1-Prinzip
Alles in einem Gerät
Platzsparend kombiniert: Backofenbetrieb, Dampf- und Combigaren für ein Maximum an Flexibilität beim Kochen.
Exklusiv bei Miele
Motorisch öffnende Liftblende mit SoftClose
Mehr als nur Bedienelement
Komfortabel: Öffnen und schliessen Sie die Liftblende per Fingertipp – dahinter finden Sie Wasserbehälter.
Exklusiv bei Miele
Automatisches Menügaren
Für ein komplettes Menü
Mehrere Komponenten gleichzeitig garen: Temperatur, Garzeit und Abfolge werden automatisch bestimmt.
HydroClean
Automatisch gründlich gereinigt
Strahlend sauber: Dank HydroClean reinigt sich der Garraum Ihres Miele Dampfbackofens vollkommen automatisch.
Ausstattung modellabhängig – Abbildung(en) exemplarisch, zur Erläuterung
Betriebsarten (17)
Combigaren/Heissluft Plus
Beste Ergebnisse: Dank zusätzlicher Feuchte werden Brot, Brötchen oder Fleisch optimal und professionell gegart.
Combigaren/Ober-/Unterhitze
Speisen werden gleichmässig von oben und unten gegart – damit gelingen Brote perfekt.
Combigaren/Grill
Besonders Fisch und Fleisch mit hohem Fettgehalt werden zart und saftig – mit knuspriger Haut oder Kruste.
Grill gross
Vielseitig für drinnen: Damit können Sie auch grössere Mengen Steaks, Würstchen, Spiesse und anderes grillieren.
Heissluft Plus
Herrlich luftig und locker: Ideal für schonendes Backen und Braten auf bis zu zwei Ebenen.
Intensivbacken
Knusprige Böden, leckere Beläge: Ob Pizza, Quiche oder Obstkuchen – unten wirds knusprig, oben bleibts saftig.
Kuchen spezial
Leckere Kuchen zaubern: Brandteig, Laugengebäck und Rührteig gelingen wie vom Bäcker.
Ober-/Unterhitze
Universell einsetzbar und klassisch gut: Damit gelingen alle traditionellen Back- und Bratergebnisse bestmöglich.
Oberhitze
Finish für Optik und Geschmack: So gelingt vollkommene Zubereitung beim Gratinieren, Überbacken und Nachbräunen.
Unterhitze
Individuell zubereiten: für Gerichte, die im Wasserbad gegart oder von unten nachgebräunt werden müssen.
Umluftgrill
Aussen knusprig, innen schön saftig: ideal für Poulet, Ente, Haxen, Rollbraten und viele andere Fleischgerichte.
Spezialanwendungen
Aussergewöhnliches ganz einfach: Diverse Spezialprogramme wie z. B. Dörren bringen ausgezeichnete Ergebnisse.
Sous-vide-Garen
Höchster Genuss: Unter Vakuum gegartes Fleisch, Gemüse oder Früchte bieten das ultimative Geschmackserlebnis.
Mix & Match
Köstliche Gerichte im Handumdrehen: Mit Mix&Match können Sie unterschiedliche Lebensmittel gleichzeitig garen.
Eco-Dampfgarer
Ökologisch und nachhaltig: Sparen Sie Energie bei der Zubereitung Ihrer Lebensmittel.
Eco-Heissluft
Spart Strom und Zeit: Lebensmittel können energiesparend zubereitet werden.
Dampfgaren
Schonende und gesunde Zubereitung: Beim Garen mit Wasserdampf bleiben besonders viele Nährstoffe erhalten.
Anwendungsvielfalt (22)
Gemüse
Natur in Bestform: Die schonende Zubereitung im Dampfgarer erhält den Eigengeschmack und ist zudem sehr gesund.
Beilagen
Immer dabei: Kartoffeln, Reis oder Nudeln passen zu jedem Gericht und liefern einen hohen Nährwert.
Fisch/Meeresfrüchte
Gesundes aus dem Meer: Fisch und Meeresfrüchte werden auf den Punkt gegart und behalten ihr Aroma und ihre Form.
Fleisch
Zart und saftig: Fleisch aus dem Dampfgarer punktet mit seinem intensiven Eigengeschmack.
Auftauen
Sanft zu Tiefgekühltem: Gefrorenes können Sie schonend bei ca. 60 °C und damit unter idealen Bedingungen auftauen.
Babyflaschen desinfizieren
In nur 15 Minuten keimfrei: Schnell und unkompliziert lassen sich Babyflaschen bei 100 °C desinfizieren.
Blanchieren
Optimale Vorbereitung: Früchte oder Gemüse blanchieren und anschliessend in bester Qualität haltbar machen.
Desserts
Das Beste kommt zum Schluss: Auch Desserts können Sie mit dem Dampfgarer auf vielfältigste Weise zubereiten.
Eco-Dampfgaren
Ökologisch und nachhaltig: Sparen Sie Energie beim Dampfgaren Ihrer Lebensmittel.
Eier kochen
Weich, mittel oder hart? In wenigen Minuten bei 100 °C zu Ihrem optimalen Frühstücksei
Einkochen
Lange haltbar: Früchte, Gemüse, Fleisch und Wurst lassen sich mit dem Dampfgarer besonders komfortabel einkochen.
Einmachgläser sterilisieren
Ideal vorbereitet: Gläser lassen sich optimal für das Einkochen von Früchten oder anderem desinfizieren.
Häuten
Einfach entfernt: Tomaten, Nektarinen, Mandeln und vieles mehr können Sie in 1–4 Minuten im Dampfgarer häuten.
Entsaften
Verwandeln Sie Früchte in leckeren Saft oder Gelee: Durch Dampfentsaften gewinnen Sie diesen besonders schonend.
Erhitzen
Wie frisch gegart: Gerichte vom Vortag lassen sich in wenigen Minuten bei 80–100 °C perfekt regenerieren
Feuchte Tücher erwärmen
Professionell verwöhnt: Reichen Sie Ihren Gästen zu einem edlen Menü feuchte Tücher aus dem Dampfgarer.
Hefeteig aufgehen lassen
Luftig und locker: Mit dem Allround-Talent gelingt Ihnen auch Hefeteig – bei 40 °C geht er wunderbar auf.
Joghurt zubereiten
Selbstgemacht: In nur 5 Stunden bei 40 °C können Sie mit dem Dampfgarer Ihr eigenes Joghurt herstellen.
Schokolade schmelzen
Süsse Verführung: Bei 90 °C schmilzt Schokolade, ohne zu verklumpen oder zu verbrennen – für Kuchen oder Gebäck.
Sous-vide-Garen
Höchster Genuss: Unter Vakuum gegartes Fleisch, Gemüse oder Früchte bieten das ultimative Geschmackserlebnis.
Suppen
Ob cremig oder klar – Suppen der unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen sind eine beliebte Vorspeise.
Warmhalten
Gegessen wird etwas später? Ihr Dampfgarer hält die Speisen automatisch bis zu 15 Minuten für Sie warm.
Garräume (3)
BrilliantLight
Beste Sicht auf allen Ebenen
Kraftvoll und angenehm: Hochwertige LED-Spots sorgen für die optimale Ausleuchtung Ihres Garraums.
HydroClean
Automatisch gründlich gereinigt
Strahlend sauber: Dank HydroClean reinigt sich der Garraum Ihres Miele Dampfbackofens vollkommen automatisch.
Exklusiv bei Miele
Edelstahl-Garraum mit Leinenstruktur
Professionell ausgestattet
Hochwertig und pflegeleicht: Der Garraum besteht aus langlebigem Edelstahl mit einer speziellen Leinenstruktur.
Genuss (8)
Exklusiv bei Miele
Crisp function
Macht knusprig und kross
Perfekt für Pizza oder Pommes: Durch Reduktion der Feuchte gelingt eine knusprige Bräunung.
Exklusiv bei Miele
DualSteam
Allround-Talent für gleichmässige Ergebnisse
Bester Genuss: Der Dampf verteilt sich gleichmässig und schnell – dadurch erhalten Sie optimale Garergebnisse.
Exklusiv bei Miele
Combigaren
Feuchte und trockene Hitze perfekt kombinieren
Genuss pur: Perfekte Ergebnisse beim Backen und Braten durch die Kombination von trockener und feuchter Hitze.
3-in-1-Prinzip
Alles in einem Gerät
Platzsparend kombiniert: Backofenbetrieb, Dampf- und Combigaren für ein Maximum an Flexibilität beim Kochen.
Automatikprogramme
Mühelos zum besten Ergebnis
Feine Gerichte im Handumdrehen: Ob Fisch, Fleisch oder Gemüse – alles wird vollautomatisch zubereitet.
Kabelloses Speisenthermometer
Fleisch und Fisch auf den Punkt gegart
Komfortable Kontrolle: Durch die präzise Messung der Kerntemperatur wird der gewünschte Gargrad genau eingehalten.
Exklusiv bei Miele
Warmhalteautomatik
Schont Nährstoffe und Gerät
Kein sofortiges Abkühlen: Die Speisen werden noch 15 Minuten nach dem Garzeitende automatisch warm gehalten.
Exklusiv bei Miele
Automatisches Menügaren
Für ein komplettes Menü
Mehrere Komponenten gleichzeitig garen: Temperatur, Garzeit und Abfolge werden automatisch bestimmt.
Bedienkomfort (6)
Hausgerätevernetzung mit Miele@home*
Clever vernetzt
Machen Sie ihr Leben smart: Dank Miele@home können Sie Ihre Hausgeräte clever vernetzen – für mehr Möglichkeiten.
SoftOpen & SoftClose
Sanfte Türbewegung
Raffiniert und elegant: Die Tür öffnet und schliesst mit einer sanften Bewegung – bis zum Ende.
Zeitfunktionen
Überlassen Sie das Zeitmanagement Ihrem Backofen
Immer pünktlich: Programmieren Sie Startzeit, Endzeit und Dauer des Garvorgangs oder den Kurzzeitwecker.
Exklusiv bei Miele
Motorisch öffnende Liftblende mit SoftClose
Mehr als nur Bedienelement
Komfortabel: Öffnen und schliessen Sie die Liftblende per Fingertipp – dahinter finden Sie Wasserbehälter.
Grosse Anwendungsvielfalt
Vielfältige Möglichkeiten
Dampfgaren ist auch ideal zum Blanchieren, Auftauen, Erhitzen, Hefeteig gehen lassen oder Schokolade schmelzen.
Exklusiv bei Miele
FlexiClip-Vollauszug*
Ihr Gargut: bestens zugänglich
Ergonomisch und komfortabel: Durch den Vollauszug gelangen Sie bequem und sicher an Ihre Speisen im Ofen.
Produktdatenblatt
Bauform und Design
| Dampfbackofen | • |
| ArtLine | • |
| Grifflos | • |
| Gerätefarbe | Graphitgrau |
Genussvorteile
| Schnellaufheizen | • |
| Vorheizen | • |
| Externe Dampferzeugung | • |
| Klimasensor | • |
| Individuelle Einstellmöglichkeit der Feuchte beim Combigaren | • |
| Menügaren ohne Geschmacksübertragung | • |
| Mix & Match | • |
| Speisenthermometer | • |
| Automatikprogramme mit individueller Anpassung des Garergebnisses | • |
| Warmhalten | • |
| Crisp function | • |
Betriebsarten
| Auftauen | • |
| Automatikprogramme | • |
| Länderspezifische Automatikprogramme | • |
| Combigaren | • |
| Combigaren mit Heissluft Plus | • |
| Combigaren mit Ober-/Unterhitze | • |
| Combigaren mit Grill gross | • |
| Dampfgaren | • |
| Sous-vide | • |
| Erhitzen | • |
| Gourmet-Braten | • |
| Grillbetriebsarten | • |
| Grill | • |
| Grill klein | • |
| Heissluft Plus | • |
| Intensivbacken | • |
| Kuchen spezial | • |
| Ober-/Unterhitze | • |
| Oberhitze | • |
| Unterhitze | • |
| Umluftgrill | • |
| Eco-Heissluft | • |
| Eco-Dampfgaren | • |
| Teller wärmen | • |
| Spezialanwendungen | • |
Bedienkomfort
| Vernetzung mit Miele@home | • |
| Display | M Touch |
| MotionReact: Licht an bei Annäherung | • |
| MotionReact: Display an bei Annäherung | • |
| MotionReact: Quittierung Signalton bei Annäherung | • |
| MotionReact: Erkennung Möbelfronten | • |
| SoftOpen | • |
| Touch2Open | • |
| MultiLingua | • |
| MyMiele | • |
| Hilfe-Funktion | • |
| Motorische Liftblende | • |
| Mengenunabhängiges Garen | • |
| Dampfgaren auf bis zu 3 Ebenen gleichzeitig | • |
| Automatisches Menügaren | • |
| Dampfreduktion vor Garzeitende | • |
| Polyphone Signaltöne | • |
| Zeitfunktionen | • |
| Tageszeitanzeige | • |
| Anzeige Datum | • |
| Kurzzeitwecker | • |
| Programmierung Garzeitanfang | • |
| Programmierung Garzeitende | • |
| Programmierung Garzeit | • |
| Ist-Temperaturanzeige | • |
| Soll-Temperaturanzeige | • |
| Signalton bei Erreichen der Solltemperatur | • |
| Vorschlagstemperatur | • |
| Eigene Programme | • |
| Individuelle Einstellungen | • |
| Annäherungssensor MotionReact | • |
Pflegekomfort
| Edelstahl-Garraum mit Leinenstruktur | • |
| Emaille-Garraum mit PerfectClean und katalytischer Rückwand | Nein |
| Grillheizkörper abklappbar | • |
| Externer Dampferzeuger | • |
| HydroClean | • |
| Pflegeprogramme | • |
| Pflegeprogramm Einweichen | • |
| Pflegeprogramm Spülen | • |
| Garraum-Trocknungsprogramm | • |
| Schnellsteckverschluss für Seitengitter | • |
| Herausnehmbare Seitengitter | • |
| Entkalken | • |
| CleanGlass-Tür | • |
Dampftechnologie und Wasserversorgung
| DualSteam | • |
| Dampferzeuger Leistung in kW | 3.30 |
| Frischwassertank hinter Liftblende | • |
| Kondensatbehälter hinter Liftblende | • |
| Ablaufsieb | • |
Sicherheit
| Gerätekühlsystem mit kühler Front | • |
| Sicherheitsausschaltung | • |
| Inbetriebnahmesperre | • |
| Wrasen-Kühlsystem | • |
| Tastensperre | • |
Technische Daten
| Gerätemasse (B x H x T) in mm | 595 x 456 x 569 |
| Kennzeichnung der Einschubebenen | • |
| Türanschlag | unten |
| Temperaturen Backofenbetrieb in °C | 30–230 |
| Temperaturen Dampfgarbetrieb in °C | 40–100 |
| Nischenmaße (B x H x T) in mm | 560-568 x 450-452 x 555 |
| Gewicht in kg | 40.20 |
| Netzanschlussleitung | • |
| Leuchtmittel tauschen | Kundendienst |
Ergänzende Produkte und Zubehör
Downloads, CAD und Apps
- ProduktblattPDF
- GarantiebedingungenPDF
- Gebrauchsanweisung/MontageanweisungPDF
- rfaZIP
- fbxZIP
- rvtZIP
- dwgZIP
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- 3.Patent: DE 10 2006 015 444 B4 (HFC 70, 71, 72, 92)
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