Corsi di cucina by Friends
Corso di cucina Alberto Russo
Alberto Russo: chef, albergatore/ristoratore e sommelier dipl., è un gastronomo per passione. È diventato noto a livello nazionale come simpatico sommelier nel programma di cucina «al dente» della televisione svizzera.
Nel 2010 ha fondato un brand gastronomico con il suo nome e offre corsi di cucina, formazione enologica e servizi di catering. Siamo lieti che sia anche un ambasciatore del marchio Miele.
Il suo apparecchio Miele preferito è il forno Generation 7000 con la funzione «Taste Control». Il raffreddamento rapido automatico impedisce la post-cottura indesiderata degli alimenti.
Il motto di Alberto Russo: passione incondizionata: uno chef non deve esercitare la sua professione, deve viverla.
Corso di cucina Christophe Loeffel
Christophe Loeffel è uno chef e patissier francese per passione. I suoi dessert creativi convincono per le originali combinazioni di sapori e la precisione. Ad esempio, è stato nominato “Patissier of the Year 2021” svizzero da Gault&Millau. Gli piace particolarmente ispirare le persone con le sue creazioni e trasmettere il suo know-how.
Imparate da uno dei migliori patissier della Svizzera e partecipate al corso di cucina con Christophe Loeffel. Al termine, i piatti preparati saranno degustati insieme.
Il corso di cucina si svolgerà presso il Miele Experience Center di Crissier.
Durata: circa 3 ore
Località: Rte. Sous-Riette 23, 1023 Crissier VD
Corso di cucina David Geisser
Siamo orgogliosi di annoverare David Geisser tra i nostri ambasciatori del marchio. I suoi apparecchi Miele preferiti sono il forno a vapore combinato e il forno Dialogo. Questi due apparecchi sono molto diffusi negli atelier di cucina. Lo chef creativo ama particolarmente sperimentare la nuova tecnologia del forno Miele Dialogo.
Il suo consiglio: il buon umore e l’amore per il prodotto non dovrebbero mancare in nessuna cucina. Più un pizzico di creatività e passione. È così che uno chef dilettante diventa un grande chef. Il suggerimento di David Geisser in questo filmato: la ratatouille.
L’ingrediente chiave e il biglietto da visita di una cucina raffinata, anche per uno chef stellato, è il pane. Lui ama il pane caldo e fresco con il burro più di ogni altra cosa. Chi potrebbe contraddirlo?