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Latte macchiato mal stratifié

La couche de latte macchiato ne correspond pas à celle souhaitée.

CM 5000/CM 5100 Cappuccinatore avec molette de réglage : La différence de température entre le lait et la mousse de lait est trop faible.

CM5xxx | Cappuccinatore | Molette de réglage

Pour un résultat optimal, veuillez procéder comme suit :

  • Réglages | Molette de réglage Cappuccinatore | Machine à café posable
  • Réglez la température du lait un peu plus froide à l’aide de la molette de réglage du Cappuccinatore. Tournez la molette de réglage sur une position comprise entre (1) et (2) (voir Fig.).

  • Versez un tiers de lait chaud dans le verre.

  • Tournez ensuite la molette de réglage sur la position Mousse de lait (4) (voir Fig.).

  • Versez un tiers de mousse de lait dans le verre.

  • Placez le verre sous les buses de sortie de la distribution centrale de manière à ce que l’espresso s’écoule au centre de la mousse de lait.

  • Préparez un espresso.

Machines à café avec sélection de spécialités de café : L’espresso n’a pas coulé au milieu de la mousse de lait.

Vous obtiendrez un résultat optimal pour la stratification du latte macchiato en plaçant le verre sous les buses de sortie de manière à ce que l’espresso s’écoule au centre de la mousse de lait.

Mode d'emploi

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