La nuova generazione di enoteche di Miele offre condizioni di conservazione eccezionali

• Nuove funzioni: umidità regolabile a piacimento
• Conservazione sicura anche delle bottiglie di vino aperte
• Volume elevato per conservare fino a 229 bottiglie con stile

Spreitenbach, 1 settembre 2023. – “Il vino è poesia in bottiglia”, disse una volta lo scrittore Robert Louis Stevenson. All’epoca del grande scozzese, esistevano molte cantine che offrivano certamente ottime condizioni di conservazione. Oggi le cose sono diverse e le enoteche di Miele portano la conservazione del vino a un nuovo livello nei tempi moderni. La nuova generazione di enoteche a posizionamento libero offre eccellenti condizioni di conservazione per proteggere e preservare a lungo termine la pregiata qualità del vino. Inoltre, si distinguono per un comfort ancora maggiore e un’ampia gamma di modelli dal design senza tempo, per custodire al meglio la poesia del vino.

La perfetta conservazione del vino richiede condizioni ottimali: un livello di umidità ideale, protezione dai raggi UV dannosi e dagli odori dell’aria circostante, oltre a una temperatura costante e a una conservazione a basse vibrazioni. Miele crea queste condizioni con l’ultima generazione di enoteche a posizionamento libero, composta da due enoteche con controllo della temperatura con tre zone, un apparecchio side-by-side con due zone e una combinazione enoteca-congelatore, anch’essa adatta all’installazione side-by-side, oltre – novità assoluta – a un’enoteca di conservazione con una zona di temperatura pensata per grandi quantità di vino. Tutti gli apparecchi soddisfano i più elevati standard di funzionalità e design. Funzioni popolari ed esclusive come SommelierSet sono state ulteriormente sviluppate e il comfort d’uso aumentato.

L’umidità è un criterio importante

La giusta umidità svolge un ruolo decisivo, soprattutto in caso di conservazioni prolungate mantenendo i tappi in sughero naturale umidi e pertanto stabili. Questo protegge il vino dall’ossidazione o addirittura da perdite, in quanto le bottiglie devono essere conservate in posizione orizzontale e un tappo secco e fragile sarebbe deleterio. Tuttavia, anche l’umidità non deve essere troppo elevata, altrimenti si possono formare muffe sulle etichette o sul sughero. L’umidità ideale è compresa tra il 50 e l’80 percento. Senza eccezioni, tutte le enoteche Miele di nuova generazione sono quindi dotate della funzione ActiveHumidity. Non solo garantisce un’umidità ottimale, ma offre anche la possibilità di regolare a piacimento l’umidità relativa in più fasi, tramite l’app Miele o direttamente sull’apparecchio. Per evitare la formazione di condensa sulla parete posteriore, le enoteche sono dotate di una “parete posteriore asciutta” in acciaio inox o in elegante BlackSteel (a seconda del modello), grazie alle quali il freddo viene distribuito uniformemente all’interno.

Garantire la protezione dai raggi UV

Importante quanto l’umidità è la protezione dai raggi UV. Il vetro colorato delle bottiglie non protegge sufficientemente la qualità del vino. Ecco perché tutte le enoteche con controllo della temperatura di Miele sono dotate di porte in vetro resistenti ai raggi UV. L’illuminazione ambiente a LED è inoltre priva di raggi UV. Permette di garantire la protezione delle bottiglie di vino anche per un periodo di tempo più lungo. In questo modo, anche gli aromi, il colore e il carattere del vino vengono preservati in tutta sicurezza.
Conservazione silenziosa senza influenze nocive

Anche il compressore a bassissime vibrazioni contribuisce a una conservazione molto sicura. Funziona in modo particolarmente fluido e silenzioso. Questo è importante perché una conservazione instabile interferisce con la formazione di sedimenti nei vini rossi e può persino portare all’ossidazione in caso di tappi allentati. Anche il vino stesso può cambiare a livello di composizione chimica. La conservazione con basse vibrazioni evita tutto questo e aiuta a preservare il sapore. Inoltre, anche il comodo sistema di estrazione sui ripiani portabottiglie regolabili è a basse vibrazioni: basta un leggero tocco per re-inserire delicatamente i ripiani in legno di faggio (“FlexiFrame”).
I ripiani portabottiglie sono estremamente flessibili e garantiscono una presa sicura per bottiglie di diverse dimensioni. Si tratta di aste in legno che possono essere spostate in pochissimo tempo. In questo modo, si possono inserire, ad esempio, anche le magnum o le bottiglie con il collo lungo.

Anche una temperatura di conservazione costante è un fattore importante: per una maturazione tranquilla, le enoteche di Miele offrono naturalmente una temperatura di conservazione costante, regolabile a piacimento tra 5 °C e 20 °C in base alle preferenze personali. Il filtro al carbone attivo (“Active AirClean”) funge da scudo contro i cattivi odori che potrebbero danneggiare il vino, garantendo così aromi intatti.

Presentazione con stile

Il gusto è un aspetto importante, ma anche l’occhio vuole la sua parte. Per cerimonie enologiche in grande stile, il modello con tre zone di temperatura è disponibile anche nella variante con SommelierSet, disponibile solo da Miele. Si compone di un vassoio estraibile e rimovibile con superficie in silicone antiscivolo, di un fissabicchieri anch’esso estraibile per quattro calici, di un portabottiglie e di un cofanetto di accessori. Sono incluse tre scatole per bottiglie, in cui le bottiglie aperte possono essere non solo riposte, ma anche conservate in modo sicuro.
Anche i modelli senza SommelierSet consentono di presentare al meglio i propri vini preferiti. Sono dotati di PresenterFrame, una griglia di conservazione regolabile. Consente non solo di riporre le bottiglie in posizione orizzontale, ma anche di presentarle in posizione verticale, nella quale inoltre si possono riporre anche le bottiglie già aperte.

La presentazione appropriata del vino è completata da un concetto di illuminazione esclusivo di Miele: diversi moduli a LED, dimmerabili e con intensità regolabile a sette livelli per ogni zona di temperatura, illuminano l’interno a piacimento. E affinché la visione allettante non faccia cadere le bottiglie nelle mani sbagliate, gli apparecchi sono dotati di un lucchetto, ad esempio, per proteggere i bambini.

Nuova enoteca di conservazione con una zona di temperatura

Con la nuova generazione di apparecchi a posizionamento libero, Miele propone un’enoteca di conservazione come apparecchio con una sola zona di temperatura, senza anta in vetro come negli altri modelli, ma dotato di un elegante frontale nero. Con un’ampia capacità di conservazione pari a 229 bottiglie, questo modello è destinato a conservare il tesoro vinicolo in dispense o cantine e permette inoltre di entrare nel mondo della conservazione del vino a un prezzo allettante.

Contatto per i media Miele:
Roman Berther
Telefono: +41 56 417 25 40
Indirizzo e-mail: roman.berther@miele.com

L’azienda Miele: Miele è all’avanguardia in tutto il mondo per la fabbricazione di elettrodomestici premium per la casa, la cucina e la lavanderia: forni convenzionali e a vapore, frigoriferi, congelatori, macchine da caffè, lavastoviglie, lavatrici, asciugatrici e aspirapolvere. La ditta è inoltre specializzata in apparecchi industriali: lavastoviglie, lavatrici, asciugatrici e apparecchiature specifiche per strutture mediche e laboratori per la pulizia e la disinfezione (“Miele Professional”). Fondata nel 1899, l’azienda è attualmente presente in quasi 100 nazioni con proprie società di distribuzione o d’importazione. Nell’azienda a conduzione familiare da quattro generazioni sono attive in tutto il mondo ben 25’000 persone. Presso Miele Svizzera lavorano circa 480 collaboratori. 

Ulteriori informazioni su: www.miele.ch/it