Makoto Azuma

Die zerbrechliche Schönheit der Natur


Wenn man den renommierten Künstler Makoto Azuma fragt, was seine grösste Inspiration ist, wird er, ohne zu zögern, antworten: "Die Natur." Weil er von ihrer Zerbrechlichkeit fasziniert ist. Für Miele hat er das vergängliche Medium einer Serie von Eisskulpturen genutzt, um eine künstlerische Parallele zur Kochkunst auf höchster Ebene zu gestalten.

"Ich habe eine tiefe, intuitive Verbindung zu Blumen. Ob in meinem Studio in Tokio oder auf meinen Reisen."

Makoto Azuma, weltweit bekannter Blumenkünstler

Welt-Künstler

Das Epizentrum seines kreativen Schaffens ist seine exklusive Blumen-Boutique in Tokio. Trotz allem verlässt er auch oft seine Heimatstadt, um die Welt zu bereisen, seine Kunst auszustellen und vorzuführen oder neue Blumen und Pflanzen zu entdecken. Er ist ständig dabei, Grenzen zu setzen, um sie dann wieder zu verschieben. Um etwas zu kreieren, das einen echten Einfluss auf die Menschheit hat.

Makotos Werke haben ihren Ursprung im Ikebana – der traditionellen japanischen Kunst, Blumen zu arrangieren. Die Blumen exakt anzuordnen und währenddessen mit ihnen zu kommunizieren, versetzt Makoto in einen meditativen Zustand. In diesem Moment ist er vollkommen ruhig und kann seiner Kreativität freien Lauf lassen. Die Eisskulpturen, die er für Miele kreiert hat, zeigen genau diesen Moment – und machen ihn erlebbar für andere.

Sohn eines Chefkochs

Als Sohn eines Koches hat Makoto seinem Vater oft bei der Arbeit zugesehen und gleichzeitig grossen Respekt und Begeisterung für diese Profession entwickelt: "Kochen ist grosse Kunst und ähnelt stark der Blumenkunst. In beiden Bereichen wählt, arrangiert und kontrolliert man natürliche Materialien – und denkt darüber nach, was man damit bei den Menschen auslösen kann." Sowohl Künstler als auch Küchenchefs wissen, dass man die besten Geräte braucht, um Aussergewöhnliches zu erschaffen.

"Ich habe den Spitzenköchen zugesehen und war beeindruckt von ihrer grossartigen Handwerkskunst. Wie können sie mit einem einzigen Gericht so viel Unterschiedliches ausdrücken?"

Es kommt auf die Ausrüstung an

Fragt man Makoto nach seiner Arbeitsweise, wird er sofort von seiner Schere erzählen. Wenn man Grosses bewirken will, braucht man ein Werkzeug, dem man vertrauen kann. Ein Werkzeug, das die Verlängerung des Körpers darstellt und mit dem man jedes kleinste Detail unter Kontrolle hat.

Vier florale Installationen

Makoto kreierte vier verschiedene Blumeninstallationen – jede einzelne sowohl von der elementaren Technologie des jeweiligen Küchen-Einbaugerätes als auch von natürlichen Landschaften inspiriert. Einen Gletscher für den Dialoggarer, eine Wüste für den Backofen, einen See für das Induktionskochfeld und einen Regenwald für den Combi-Dampfgarer. Die Ergebnisse sind Kombinationen von Farben und Texturen, die Welten darstellen, die sich vorher kaum jemand hätte vorstellen können. Eine jede ist eine Einladung, neue Höhen von Handwerkskunst, Design und Performance zu erleben.

"Es ist wichtig, sich wohlzufühlen. Aber auch, Menschen zu bereichern."

Sie sind dran

Achtung, fertig, kochen!