La grande cuisine réinventée

Nenad Mlinarevic est l’un des grands noms de la gastronomie suisse, et son excellence est également reconnue au niveau international. Grâce au style inimitable de sa cuisine systématiquement basée ...

Art culinaire

Le duo parfait

On doit toujours se laisser guider par son propre goût, mais les bonnes raisons ne manquent pas de servir du vin blanc avec du poisson. Tout le monde sait qu’on boit du vin blanc avec du poisson. ...

Pourquoi le poisson et le vin blanc vont de pair.

Innovation

Comment trouvons-nous des idées de nouveaux produits?

Andreas Enslin invente souvent de nouveaux produits pendant son temps libre. Le chef designer de Miele assure qu’il puise ses meilleures idées dans son environnement. Les meilleures idées d’Andreas ...

Andreas Enslin est chef designer chez Miele.

Innovation

Des repas gastronomiques faits maison

Servez un dîner gastronomique – tout en passant du bon temps avec vos invités ! Avec son four Dialog, Miele met à disposition des chefs amateurs un appareil qui révolutionne l’art de ...

Avec le four Miele Dialog, les dîners sophistiqués sont un jeu d’enfant

Art culinaire

Le chef privé Stephan Staats

Stephan Staats est le « chef des super riches ». Dans notre interview, il nous emmène derrière la scène glamour, et dévoile sa passion pour la cuisine et son sens de la responsabilité en matière de ...

Dans les coulisses du glamour avec le grand chef.

Art culinaire

Concierge d’hôtel, Amedeo Musto D’Amore collectionne les secrets.

L’homme à la position clé

Amedeo Musto D’Amore est concierge en chef de l’hôtel Vier Jahreszeiten à Hambourg. Au cours de ses 40 ans de métier, il a traité des demandes étranges et fantastiques. Un gladiateur occupe un ...

Kitchen Experience Product Microsites

Four Dialogue

Cave à vin

TwoInOne

Machines à café à pose libre

ArtLine

K 20.000

TempControl

Design de la cuisine

Le pouvoir des fleurs : plus qu’une simple décoration

Si l’on recherche une décoration fabuleuse, Himmel und Erde est la boutique à ne pas manquer à Hambourg. Mario Mahlstedt, maître fleuriste, donne de précieux conseils pour décorer sa table lors d’une ...

Un maître fleuriste explique comment décorer sa table lors d’une occasion spéciale.

Recettes

Osso-buco sauce épicée au café

L’osso-buco est l’une des valeurs sûres de la cuisine milanaise. Ce plat traditionnel de jarret de veau braisé se renouvelle avec une saveur de café originale. La patience est de mise dans la ...

Recette pour jarret de veau avec gremolata au citron et herbes

Recettes

Bouillon de bœuf et café avec mousse de lait au basilic

Le bouillon de bœuf boisson énergétique ? Cette boisson semble offrir de multiples effets bénéfiques, mais il faut d’abord apprendre à l’aimer. Une recette pour les aventuriers. Le bouillon de bœuf ...

Recette pour une boisson énergétique originale

Recettes

Tagliatelles espresso et thym

Si vous voulez des pâtes vraiment délicieuses, il vaut mieux les faire vous-mêmes – osez cuisiner ces ingrédients. Essayez notre recette délicieuse de tagliatelles à l’espresso et échalotes au ...

Recette de tagliatelles faites maison avec échalotes au porto

Art culinaire

Le paradis des gourmets « aux antipodes »

Haute cuisine à Sydney

Sydney est une très grande ville. Mais lorsqu’il s’agit de plaisirs culinaires, les habitants comme les visiteurs ont l’embarras du choix, ici encore plus qu’ailleurs dans le monde. La « ville des ...

Art culinaire

Comment l’amour du café parvient dans la tasse

Matthias Peters ne peut imaginer une journée sans café. Heureusement, il n’a pas ce souci – avec la Miele Black Edition N°1, il a créé un mélange qui le satisfait pleinement. Matthias Peters ne peut ...

Matthias Peters, passionné de café, a créé un nouveau mélange.

Recettes

Selle de chevreuil au genièvre et romarin

La selle de chevreuil se caractérise par sa saveur délicate – peut-être parce que l’animal lui-même est un gourmand ! Il recherche toujours les pousses les plus tendres. Les baies de genièvre donnent ...

Recette pour un élégant festin

Recettes

Salade de printemps avec vinaigrette au café

Une salade parfumée au café ? Oui, s’il vous plaît ! Cette salade de printemps associe les meilleurs ingrédients pour un repas léger parfait. Pour un repas original, servez cette salade de ...

tranches de bacon frit, croûtons et œufs de caille pochés.

Art culinaire

Pour Gretchen Röehrs, aliments plus papier égalent mode.

De succulents vêtements

Pour l’illustratrice Gretchen Röehrs, les aliments et la mode sont inextricablement liés. Voilà en partie pourquoi elle utilise des fruits et des légumes pour coucher sur papier des vêtements ...